教孩子用餐前诚心说声「我领受了」，用感恩与专注的心品尝每一道料理边做其他事边吃饭，很空虚忙碌的每一天中的吃饭时间，总忍不住边滑手机边吃、边用电脑确认资料边吃，或是边看电视边吃……。无论在职场，还是在外头的餐饮店，总是会看到这种「边做其他事情边吃饭」
教孩子用餐前诚心说声「我领受了」，用感恩与专注的心品尝每一道料理
边做其他事边吃饭，很空虚
忙碌的每一天中的吃饭时间，总忍不住边滑手机边吃、边用电脑确认资料边吃，或是边看电视边吃……。无论在职场，还是在外头的餐饮店，总是会看到这种「边做其他事情边吃饭」的身影。即使是我，也曾经在家里边滑手机边吃饭，现在想想，当时自己到底是吃了什么、怎么吃的，都完全没有印象。当然也不可能有打从心里觉得美味的想法。换个立场想想，当你看到家人心不在焉地吃着我们如至今为止所写的那样，为了家人着想并对食材投入大量的心思而做出来的料理时，作何感想。不只是感到悲伤，还会觉得很空虚吧。那么难得的、重要的吃饭时间就变成痛苦的时刻了。
喝茶的时候，就只要专注在其中
我个人很喜欢的话语当中， 有这么一句禅语： 「吃茶吃饭。」意思是：「在喝茶的时候，就只要专注在这件事情上，与茶合为一体。在吃饭的时候，就只要专注在这件事情上，与餐点合为一体。」
禅学礼仪中是这么教的：每吃一口就放下筷子，细细地品尝每一道料理。而这不正是我们生活当中也必须重视的精神吗?
思考「我领受了」的意义
每位日本人应该都曾经被教导，吃饭的时候要双手合十说声「我领受了」。那么，究竟得到了什么呢?
当然是领受眼前的料理，然而料理所使用的，无论是肉、鱼、蔬菜、海藻、水果、坚果，全部都是有生命的。我们人类为了生命得以存续，而取用了这些食材的生命，而对于这些万物生灵表达感谢的话语就是「我领受了」。禅寺料理中不食用的动物、鱼类的生命， 一旦丧失就不会再复活。当这么想时，就会理解说声「我领受了」的重要性。
只是，我觉得最近愈来愈少看到有人双手合十说声「我领受了」。我们为了生存，让许多的动植物付出自己的生命，因此，即使只是双手合十在心中说声「我领受了」，也能表达感谢之意，自然就会抬头挺胸，用餐时的仪态也会变得美观，不是吗?
以优雅的姿态来用餐
双手捧着碗，每一口都请放下筷子
在一旁看着正眼寺的云水们用餐的样子， 一点声音也没有， 在静寂的空间里，有种不可思议的感觉。他们庄严肃穆地在进食。看见这样的姿态，真是超出我想象，原来还有这么美的用餐方式呀。
在禅寺里， 打坐的禅堂、浴室与食堂， 这3个地方被称为「三默堂」， 必须保持肃静。尤其是在食堂， 无论是说话、拿筷子或持钵的声音，就连咀嚼的声音都被禁止。另外，必须双手捧着持钵，尽可能地靠近脸，以碗就口。双手暂时放下持钵，接着也得双手捧起。当然，这时要放下筷子。云水们的一举一动之美，就在于他们每吃一口就会放下筷子。
重新修正吃饭的方式，面对「饮食」
在一般家庭中，吃饭是与家人交流的场合，因此，不可能像云水那样无声进食。但是，我想要仿效他们用餐时优美的一举一动。
如使用碗筷时， 用双手； 捧着碗的时候，眼神不游移到其他的料理上；不吃会发出声音的食物；专心于正在吃的东西上，细细品味等。一旦用心于依照禅学礼仪来用餐，很自然地就会涌现对于「饮食」的感恩心。
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