事前仔细教,虽然进度比较慢,却是唯一的路

Ido比IQ重要,实做是通往教养的大道:事前仔细教,虽然进度比较慢,却是唯一的路杜威的「生活即教育」一直是教育的最高理想,最近我在一家餐厅中看到了这个理想的实现。很多父母都读过蔡颖卿的《妈妈是最初的老师》(天下文化出版)这本畅销书,我很

事前仔细教,虽然进度比较慢,却是唯一的路

I do 比 IQ 重要,实做是通往教养的大道:事前仔细教,虽然进度比较慢,却是唯一的路

杜威的「生活即教育」一直是教育的最高理想,最近我在一家餐厅中看到了这个理想的实现。

很多父母都读过蔡颖卿的《妈妈是最初的老师》(天下文化出版)这本畅销书,我很喜欢这本书,尤其喜欢她的人生哲学、生活品味及烹饪技术,所以在一个星期天中午,我带母亲和亲友去了她的餐厅

我们一走进门就看到一个很可爱的小男孩,穿着黑色的侍者制服,腰上围的围裙几乎拖到地,迎上前来,很正式的说:「请问您有订位吗?」然后一本正经的在订位单上划去我的名字,说:「这边请。」

他把我们带到窗边的位子,但是我们都没有坐下,因为太惊讶了,十二个一年级到六年级的小朋友,侍者打扮,围裙口袋上还挂着一条折得整整齐齐的毛巾,穿梭在桌子间端茶、上菜。

一时间,觉得自己好似来到了格利佛的小人国,周围都是小大人。

一个小学一年级的孩子用托盘端了一碗汤,目不斜视的专心走路,走到桌子前面,另一个跟他同样年龄的女孩帮她把汤放在客人前面,说「请慢用」,然后告退。

我们看得下巴都掉下来了,这么小的孩子可以端汤,而且不会打翻,太令人惊讶了。可见孩子可以教,他也可以做得很好,只要我们给他机会。

我们终于坐下来后,一位漂亮的小女孩来替我们倒水并送菜单,然后一位小男生来点菜,他很有自信的掏出本子,先从女士点起,然后男士。

看他严肃的写着,我忍不住偷看一下,果然全是注音符号,但是又有什么关系呢?文字是沟通的工具,只要达到目的,任何符号都可以用。

后来与蔡颖卿谈时才知道,这些都是在网络上报名来参加「小厨师」实做活动的小朋友。

从早上九点钟父母把他们送来报到后,他们便留在餐厅中学习如何摆菜、摆刀叉、做沙拉、做甜点,实际动手做一个小厨师。

中午时,父母以客人身分光临,接受孩子的服务,吃完再把孩子带回家。

这一天她控制客人人数,不接受第二轮订位。她强调在事前仔细教,尽量避免孩子做完,大人又得重做一遍的窘况,所以她的孩子都很有自信。

她说她希望借着这个活动让孩子从实做中学到安排工作顺序的重要、呈现食物美味的时间感、美食的知识,最后得到自己的成就感。

实做是一条通往教养真正的路,虽然进度很慢,却是唯一的路。

餐厅绝对不只是吃饭的地方,它是展现生活教养的地方。

孩子从餐桌的摆设、餐具的安排、上菜的顺序、服务的态度上学到最真实的生命教育一课,以后有服务他人的心,也懂得安排自己的生活。

生活即教育,良有以也!

我今天看到一个有心人,在她的能力范围内,不计较成本,成功的教育了十二名国家未来的主人翁。

只要我们对教育关心、肯参与投入,某地的未来就会有希望。走出餐厅时,虽然天阴欲雨,但是我的心却是明亮而愉快的。

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