Ido比IQ重要，实做是通往教养的大道：事前仔细教，虽然进度比较慢，却是唯一的路杜威的「生活即教育」一直是教育的最高理想，最近我在一家餐厅中看到了这个理想的实现。很多父母都读过蔡颖卿的《妈妈是最初的老师》（天下文化出版）这本畅销书，我很
I do 比 IQ 重要，实做是通往教养的大道：事前仔细教，虽然进度比较慢，却是唯一的路
杜威的「生活即教育」一直是教育的最高理想，最近我在一家餐厅中看到了这个理想的实现。
很多父母都读过蔡颖卿的《妈妈是最初的老师》（天下文化出版）这本畅销书，我很喜欢这本书，尤其喜欢她的人生哲学、生活品味及烹饪技术，所以在一个星期天中午，我带母亲和亲友去了她的餐厅。
我们一走进门就看到一个很可爱的小男孩，穿着黑色的侍者制服，腰上围的围裙几乎拖到地，迎上前来，很正式的说：「请问您有订位吗?」然后一本正经的在订位单上划去我的名字，说：「这边请。」
他把我们带到窗边的位子，但是我们都没有坐下，因为太惊讶了，十二个一年级到六年级的小朋友，侍者打扮，围裙口袋上还挂着一条折得整整齐齐的毛巾，穿梭在桌子间端茶、上菜。
一时间，觉得自己好似来到了格利佛的小人国，周围都是小大人。
一个小学一年级的孩子用托盘端了一碗汤，目不斜视的专心走路，走到桌子前面，另一个跟他同样年龄的女孩帮她把汤放在客人前面，说「请慢用」，然后告退。
我们看得下巴都掉下来了，这么小的孩子可以端汤，而且不会打翻，太令人惊讶了。可见孩子可以教，他也可以做得很好，只要我们给他机会。
我们终于坐下来后，一位漂亮的小女孩来替我们倒水并送菜单，然后一位小男生来点菜，他很有自信的掏出本子，先从女士点起，然后男士。
看他严肃的写着，我忍不住偷看一下，果然全是注音符号，但是又有什么关系呢?文字是沟通的工具，只要达到目的，任何符号都可以用。
后来与蔡颖卿谈时才知道，这些都是在网络上报名来参加「小厨师」实做活动的小朋友。
从早上九点钟父母把他们送来报到后，他们便留在餐厅中学习如何摆菜、摆刀叉、做沙拉、做甜点，实际动手做一个小厨师。
中午时，父母以客人身分光临，接受孩子的服务，吃完再把孩子带回家。
这一天她控制客人人数，不接受第二轮订位。她强调在事前仔细教，尽量避免孩子做完，大人又得重做一遍的窘况，所以她的孩子都很有自信。
她说她希望借着这个活动让孩子从实做中学到安排工作顺序的重要、呈现食物美味的时间感、美食的知识，最后得到自己的成就感。
实做是一条通往教养真正的路，虽然进度很慢，却是唯一的路。
餐厅绝对不只是吃饭的地方，它是展现生活教养的地方。
孩子从餐桌的摆设、餐具的安排、上菜的顺序、服务的态度上学到最真实的生命教育一课，以后有服务他人的心，也懂得安排自己的生活。
生活即教育，良有以也！
我今天看到一个有心人，在她的能力范围内，不计较成本，成功的教育了十二名国家未来的主人翁。
只要我们对教育关心、肯参与投入，某地的未来就会有希望。走出餐厅时，虽然天阴欲雨，但是我的心却是明亮而愉快的。
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